Juurekset ja kausikasvikset täyttävät lautasen halvalla

Kaikki säästövinkit

Vinkki lyhyesti

Täytä lautanen sillä, mikä on juuri nyt halpaa kilolta. Talvella se tarkoittaa juureksia, kaalia ja perunaa, kesällä kotimaisia kasviksia ja marjoja. Jätä kaukaa tuodut marjat ja valmiiksi pilkotut kasvikset harvinaisiksi.

Miksi kasvikset laskevat annoksen hintaa

Aterian hinnan ratkaisee useimmiten se, mistä lautasen täyttävä osa koostuu. Liha on kiloa kohti kalliimpaa kuin mikään kasvis, joten mitä suurempi osa annoksesta on lihaa, sitä kalliimmaksi annos tulee.

Kausituotteet ovat halvimpia, koska niitä on tarjolla paljon eikä niitä tarvitse kuljettaa kaukaa tai kasvattaa lämmitetyssä kasvihuoneessa. Sesongin ulkopuolella samasta tuotteesta maksetaan kuljetus ja varastointi.

Esimerkkilasku

Pata neljälle 800 grammasta jauhelihaa maksaa 14 euron kilohinnalla 11,20 €, eli 2,80 € annosta kohti.

Jos jauhelihaa käytetään 400 grammaa ja loput 600 grammaa korvataan juureksilla 1,20 euron kilohinnalla, ainekset maksavat 6,32 € eli 1,58 € annokselta. Ero on 1,22 € annosta kohti. Neljän hengen taloudessa se on lähes viisi euroa jokaisesta tällaisesta ruoasta.

Näin valinta tehdään kaupassa

1. Katso hedelmä- ja vihannesosastolla kilohintoja, älä pelkästään tuttuja tuotteita.
2. Valitse viikolle kaksi tai kolme halpaa kasvista ja käytä ne loppuun.
3. Vaihda listan hedelmä toiseen, jos viereinen vaihtoehto on selvästi halvempi kilolta.

Juurekset kestävät viikkoja kylmässä ja kuivassa. Siksi niitä voi ostaa kerralla enemmän ilman että hävikki kasvaa, toisin kuin salaattia ja marjoja.

Yleisin virhe

Iso kaali tai porkkanapussi säästää vain, jos se syödään. Pilaantunut kasvis on kalliimpaa kuin ostamatta jäänyt, joten kaappien ja jääkaapin läpikäynti ennen kauppaa kannattaa tehdä ensin.

Seuranta palkasta palkkaan

Soijarouhe täydentää annoksen proteiinin edullisesti. Kauppalista pitää ostettujen kasvisten määrän kohtuudessa.

Usein kysytyt kysymykset